http://pommeetpam.blog33.fc2.com/ 沖縄の海辺の小さな村でインド料理の食堂をオープンするまでの開店準備記録。2007年1月1日より毎週月曜日更新中。 ja http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-58.html この日は朝からナンを焼く。休業中はナンを焼く仕事からとうぶん離れるのかと思うと感慨深い、と感じるほど私にとってナンを焼くのが日課のようになっていました。私にとっ 未分類 2007-01-29T21:57:43+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-57.html とても寒い冬の一日。こんな日は縫い物をしたくなります。アイロンがけするにも丁度いい。先日買ったグラスとあわせて使用する為のコースターを作りました。使ったのは世田 未分類 2007-01-28T10:05:34+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-56.html シマウマ本舗のナンはなかなか好評でした。そんなナンファンの方には申し訳ないのですが、食堂になった暁にはナンはサイドメニューに格下げになり、ミールスで主に提供する 試作品 2007-01-27T09:31:47+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-55.html 覚悟はしていましたが、再び資材の買い出しに出掛ける事になりました。作業を進めるとどんどん必要になるものが出てくるのです。買い物は嫌いじゃありませんが、そういう時 内装 2007-01-26T22:52:30+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-54.html 床板張りは早くも終わり、カウンター作りにとりかかりました。プロの仕事はすばらしい！とても真似出来ません。私はペンキ塗りもどうやらうまく出来ないようなので、違う作 内装 2007-01-25T22:52:07+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-53.html この日本格的に作業が始まりました。まずは壁や天井の余計なものを取り外し、板を張ります。やるのはもちろん順さんで私はトイレのペンキ塗りをしました。ところが、天井を 内装 2007-01-24T22:45:18+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-52.html この日は旦那と連れ立って注文しておいたペンキ、その他資材の買い出しに出掛けました。先週の金曜日に行ってから二度目のこのエリア、中古材木店や厨房設備屋、荒物屋など 内装 2007-01-23T22:07:51+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-51.html この日店の事は一切やらず、チョコレート試作に励みました。作ったのはカトルマンディアン。オーガニックチョコレートで有名なダゴバと同じ、エクアドル産アリバ種という稀 試作品 2007-01-22T22:06:26+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-50.html しまうまカレーはこれまでも有機栽培米に、ポストハーベストフリーの国産小麦、オーガニックの自然塩や天然のだし、などこだわるべき部分はちゃんとした食材を使ってお作り 食材 2007-01-21T13:54:55+09:00 pomme FC2-BLOG http://pommeetpam.blog33.fc2.com/blog-entry-49.html といってもやったのは私ではなく、仕事が休みの旦那です。私はカレー屋としての仕事が一月いっぱいは残っているので、注文に備えて自宅で待機＆準備をしなくてはいけません 内装 2007-01-20T13:04:44+09:00 pomme FC2-BLOG